Сегодня тема архитектурно-кулинарной аналогии как никогда актуальна. Мы живем в эпоху фуд-арта, гастрономических пространств и кулинарных фестивалей; в наше время высокая кухня более доступна, а культура уличной еды трансформируется в искусство. Убежище и пропитание — две базовые нужды человечества, превратившиеся в ходе эволюции в формы искусств — гастрономию и архитектуру.
В процессе создания инсталляции мы позволили себе пофилософствовать на тему взаимопроникновения этих двух областей. Выявив их точки соприкосновения, мы создали материальный образ симбиоза гастрономии и архитектуры — стол-генплан из четырех секций. Он вдохновлен как европейскими фуд-арт художниками и ресторанным сет-меню, так и архитектурой выставок и градостроительными макетами. Каждая секция стола иллюстрирует связь архитектуры и гастрономии под новым «соусом».

Первая секция посвящена репрезентациям — умению человека иллюстрировать свои идеи и создавать удивительные образы в разных сферах искусств с помощью всевозможных материалов. Здесь съедобные и несъедобные элементы соединяются в композиции, призванные запутать и удивить созерцателя. Вторая секция демонстрирует использование приемов — таких как формование, штабелирование и встраивание — в работе как со съедобными, так и с несъедобными материалами. Третья секция раскрывает тему масштаба еды/сооружений/восприятия с помощью четырех уникальных композиций. И, наконец, четвертая секция иллюстрирует круговорот еды в городе.

Инсталляция «Архитектура+Гастрономия» — это проект фантазий на съедобную тему, результат нескольких месяцев работы нашей архитектурной кухни, раскрывающий неожиданные вкусовые нюансы и дарящий новую пищу для размышлений.